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Motbis > 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019)
[article]
Titre : Le fondu de la cuisine givrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe Année : 2019 Article : p. 46-53
in Science & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019)Descripteurs : Motbis
froid / matériel de cuisine / préparation des repasRésumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire [article] Le fondu de la cuisine givrée [texte imprimé] / Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe . - 2019 . - p. 46-53.
in Science & vie junior. Hors série > 138 (novembre 2019)
Descripteurs : Motbis
froid / matériel de cuisine / préparation des repasRésumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien in Science & vie junior, 349 (Octobre 2018)
[article]
Titre : Aux fourneaux, les robots ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Année : 2018 Article : p. 40-43
in Science & vie junior > 349 (Octobre 2018)Descripteurs : Motbis
matériel de cuisine / préparation des repas / robotRésumé : La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley. Nature du document : documentaire [article] Aux fourneaux, les robots ! [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - 2018 . - p. 40-43.
in Science & vie junior > 349 (Octobre 2018)
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matériel de cuisine / préparation des repas / robotRésumé : La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley. Nature du document : documentaire
Titre : La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée Type de document : document électronique Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Futura-Sciences.com, 2005 Description : [env. 30p.] Format : Web Note générale : Webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
aliment / préparation des repas / science expérimentaleRésumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/chimie/d/la-gastronomie-moleculaire-ou-l [...] La gastronomie moléculaire ou la gastronomie déshabillée [document électronique] / Hervé This, Auteur . - Futura-Sciences.com, 2005 . - [env. 30p.] ; Web.
Webographie.
Langues : Français (fre)
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aliment / préparation des repas / science expérimentaleRésumé : Dossier sur la gastronomie moléculaire ou comment la science peut-elle contribuer à l'art culinaire : apport de la technologie et de la science en cuisine, science des aliments et gastronomie moléculaire, l'invention d'une nouvelle cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : collège/Secondaire En ligne : http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/chimie/d/la-gastronomie-moleculaire-ou-l [...] Gâteaux du monde / Julie Schwob / Mango (2014)
Titre : Gâteaux du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Schwob, Auteur Editeur : Mango, 2014 Description : 107 p. ISBN/ISSN : 978-2-317-00764-4 Descripteurs : Motbis
préparation des repas / recette culinaireRésumé : 40 recettes pour découvrir les gâteaux du monde : Apfeltrudel autrichien, pastéis portugais, cassata sicilienne, christmas pudding anglais, bolo de banana brésilien, New York cheesecake, pavlova australienne Nature du document : documentaire Gâteaux du monde [texte imprimé] / Julie Schwob, Auteur . - Mango, 2014 . - 107 p.
ISBN : 978-2-317-00764-4
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préparation des repas / recette culinaireRésumé : 40 recettes pour découvrir les gâteaux du monde : Apfeltrudel autrichien, pastéis portugais, cassata sicilienne, christmas pudding anglais, bolo de banana brésilien, New York cheesecake, pavlova australienne Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.86 SCH Documentaire CDI 012633 Disponible Gourmandises anglo-saxonnes / Aurélie Bresset / les éditions de saxe (2014)
Titre : Gourmandises anglo-saxonnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Bresset, Auteur Editeur : les éditions de saxe, 2014 Description : 62 p. ISBN/ISSN : 978-2-7565-2384-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
pâtisserie / préparation des repas / recette culinaire / Royaume-UniRésumé : Recettes de pâtisseries anglo-saxonnes : cupcakes, cookies, brownies, muffins, cheesecakes et autres gâteaux. Nature du document : documentaire Gourmandises anglo-saxonnes [texte imprimé] / Aurélie Bresset, Auteur . - les éditions de saxe, 2014 . - 62 p.
ISBN : 978-2-7565-2384-2
Langues : Français (fre)
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pâtisserie / préparation des repas / recette culinaire / Royaume-UniRésumé : Recettes de pâtisseries anglo-saxonnes : cupcakes, cookies, brownies, muffins, cheesecakes et autres gâteaux. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 BRE Documentaire CDI 012615 Disponible Ma cuisine végétarienne / Delphine Lebrun / Mango Jeunesse (2022)
PermalinkPermalinkLes parents à table !!! / Sylvie Da Silva / Mango Jeunesse (2020)
PermalinkPetit déj' : le vrai et le faux / Juliette Loiseau in Le monde des ados, 488 (19 janvier 2022)
PermalinkQuand la chimie s'invite en cuisine / Annalisa Plaitano in Cosinus, 258 (Avril 2023)
PermalinkPermalinkLes recettes d'Arkéo / Arkéo junior (2004)
PermalinkPermalinkde si vieilles crèmes glacées / Anne Debroise in Science & vie junior, 360 (septembre 2019)
PermalinkA la table de Louis XIV / Jeanne Faton in Le Petit Léonard, 207 (novembre 2015)
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