Titre :	Données microbiologiques
Type de document :	document électronique
Editeur :	Institut Pasteur, 2004
Description :	[env. 2p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Motbis bactérie / hygiène alimentaire
Mots-clés :	risque alimentaire
Résumé :	Présentation de deux types de bactéries souvent mises en cause dans les infections alimentaires : les salmonelles et les listérias. L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation : le yaourt, la fabrication du fromage et la levure.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
En ligne :	http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/donnees.htm

Données microbiologiques [document électronique] . - Institut Pasteur, 2004 . - [env. 2p.] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	Motbis bactérie / hygiène alimentaire
Mots-clés :	risque alimentaire
Résumé :	Présentation de deux types de bactéries souvent mises en cause dans les infections alimentaires : les salmonelles et les listérias. L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation : le yaourt, la fabrication du fromage et la levure.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
En ligne :	http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/donnees.htm