L'amphore in Arkéo junior, 221 (septembre 2014)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 221 (septembre 2014) Titre : L'amphore Type de document : texte imprimé Année : septembre 2014 Article : p. 32-33 Descripteurs : Motbis Antiquité / commerce / conservation des aliments / objet Résumé : L'amphore, un récipient conçu pour le transport des aliments, a été utilisé tout au long de l'Antiquité. Nature du document : documentaire [article] L'amphore [texte imprimé] . - septembre 2014 . - p. 32-33. in Arkéo junior > 221 (septembre 2014) Descripteurs : Motbis Antiquité / commerce / conservation des aliments / objet Résumé : L'amphore, un récipient conçu pour le transport des aliments, a été utilisé tout au long de l'Antiquité. Nature du document : documentaire

Appert, le père de la conserve / Emmanuel Deslouis in Science & vie junior. Hors série, 155 (septembre 2022)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 155 (septembre 2022) Titre : Appert, le père de la conserve Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur Année : 2022 Article : p. 44-49 Descripteurs : Motbis conservation des aliments / innovation / technique de l'alimentation Mots-clés : Appert, Nicolas : 1749-1841 Résumé : Récit en bande dessinée de l'invention des conserves, l'appertisation, par Nicolas Appert. Nature du document : documentaire [article] Appert, le père de la conserve [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur . - 2022 . - p. 44-49. in Science & vie junior. Hors série > 155 (septembre 2022) Descripteurs : Motbis conservation des aliments / innovation / technique de l'alimentation Mots-clés : Appert, Nicolas : 1749-1841 Résumé : Récit en bande dessinée de l'invention des conserves, l'appertisation, par Nicolas Appert. Nature du document : documentaire

La boite de conserve in Histoire Junior, 63 (mai 2017)

Public ISBD [article]  inHistoire Junior > 63 (mai 2017) Titre : La boite de conserve Type de document : texte imprimé Année : mai 2017 Article : p. 28-29 Descripteurs : Motbis 18e siècle / conservation des aliments / époque contemporaine / traitement physique des aliments Résumé : Un cuisinier confiseur, Nicolas Appert, invente un procédé pour conserver la nourriture. Cet article explique la technique de l'appertisation avec ses avantages et les raisons de son succès. Nature du document : documentaire [article] La boite de conserve [texte imprimé] . - mai 2017 . - p. 28-29. in Histoire Junior > 63 (mai 2017) Descripteurs : Motbis 18e siècle / conservation des aliments / époque contemporaine / traitement physique des aliments Résumé : Un cuisinier confiseur, Nicolas Appert, invente un procédé pour conserver la nourriture. Cet article explique la technique de l'appertisation avec ses avantages et les raisons de son succès. Nature du document : documentaire

Comment conservions-nous les aliments avant le frigo ? / Charlotte Cresson in Science & vie junior, 377 (février 2021)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 377 (février 2021) Titre : Comment conservions-nous les aliments avant le frigo ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Cresson, Auteur Année : 2021 Article : p. 69 Descripteurs : Motbis conservation des aliments Résumé : Procédés qui ont précédé le réfrigérateur pour conserver les aliments : construction souterraine, sel, glacière. Nature du document : documentaire [article] Comment conservions-nous les aliments avant le frigo ? [texte imprimé] / Charlotte Cresson, Auteur . - 2021 . - p. 69. in Science & vie junior > 377 (février 2021) Descripteurs : Motbis conservation des aliments Résumé : Procédés qui ont précédé le réfrigérateur pour conserver les aliments : construction souterraine, sel, glacière. Nature du document : documentaire

Les vrais gaulois in Science & vie junior. Hors série, 89 (août 2011)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 89 (août 2011) Titre : Les vrais gaulois : Astérix a tout faux ! Type de document : texte imprimé Année : août 2011 Article : 98 p. Descripteurs : Motbis acculturation / Celtes / conservation des aliments / druide / Gallo-Romains / Gaule Mots-clés : Massalia  Vercingétorix  Jules César  Alésia Résumé : Découvrons la Gaule dans les années 80 av.JC : L'art de la guerre chez les gaulois, la différence entre les gaulois et les celtes, l'usage du sel dans l'alimentation, la religion chez les gaulois, les révoltes contre César, la bataille d'Alésia. et les gallo-romains. Nature du document : documentaire [article] Les vrais gaulois : Astérix a tout faux ! [texte imprimé] . - août 2011 . - 98 p. in Science & vie junior. Hors série > 89 (août 2011) Descripteurs : Motbis acculturation / Celtes / conservation des aliments / druide / Gallo-Romains / Gaule Mots-clés : Massalia  Vercingétorix  Jules César  Alésia Résumé : Découvrons la Gaule dans les années 80 av.JC : L'art de la guerre chez les gaulois, la différence entre les gaulois et les celtes, l'usage du sel dans l'alimentation, la religion chez les gaulois, les révoltes contre César, la bataille d'Alésia. et les gallo-romains. Nature du document : documentaire